悠久の梅雫 金撰/秋田県

商品情報

12年熟成の古酒に漬け込んだ贅沢な梅酒

使用しているのは、酸味と甘みが両立した特別な梅であるみなべ町の南高梅。それを12年熟成の古酒「山吹」に漬け込んだ贅沢な梅酒です。麹香が消えた古酒ならではの熟成香と梅の香りがよく調和しています。そして古酒を使っていることで日本酒本来の甘味と、梅本来の渋味もよく出ています。きび糖の柔らかな甘みを伴い、独特の深みと複雑味が梅の酸味と共に口の中に広がります。